Krèsios se trouve à Telese Terme dans la province de Benevento dans le coeur de Sannio. Un élégant restaurant à la cave abondante 1 Michelin Star, situé dans un ancien édifice de pierre. Une ambiance moderne, lumineuse et minimaliste, accueillant ses clients dans une atmosphère détendue. Le porche acclimaté, précédé de cinq hectares de vignes est l’endroit préféré et idéale pour de petits événements, apéritifs et déjeuners de travail. son offre ambicieuse offre également un food store, deux chambres et deux suites à disposition des clients.
Le chef Giuseppe Iannotti
est né en 1982, l’année du troisième sacre mondiale de l’Italie face a l’Allemagne 3-1. Giuseppe a commencé à jouer avec les fourneaux dès l’âge de 6 ans. Les années durantes il a maintenue en vie sa passion et commencé une série de projets, premièrement à Castelvenere puis à Telese Terme le plus important étant Krèsios.
En 2013 il reçoit sa première étoile, deux fourchettes, consolidant ainsi la trajectoire construite grâce à sa persévérance pour atteindre ses objectifs. Il remportera les récompenses suivantes: Prix Espresso Le Soste, “ Premio Vent’anni “ ( Prix Vingts ans ), ainsi que son adhésion aux jeunes restaurateurs d’Europe.
La cuisine de Kresios est improvisée et audacieuse. C’est une cuisine expérimentale à partir de la recherche des meilleures matières premières du monde entier, mais toujours en maintenant un attachement très fort à l’Italie et sa tradition.

« Si j’essayais de me détendre
je serais en morceaux […] Si j’étais en morceaux, le vent me balaierait.«  Murakami – Norwegian Wood

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