サンニオの中心部、ベネヴェント県テレーゼ・テルメに位置するKrèsiosは、種類豊富なワインセラーを備えた古い石造りのエレガントなレストランです。 インテリアはモダンで明るく、ミニマルデザイン。全てのお客様に安らぎの空間を提供しています。 また、5ヘクタールのブドウ畑とファームヤードに面したテラスは、小さなプライベートパーティーやアペルティーボ、ビジネスランチにオススメです。 レストランで使用する食材を取り揃えたフードストアと、スイーツ2部屋、ダブルルーム2部屋を併設しています。
ジュゼッペ・イアンノッティ
イタリアが西ドイツに3対1で勝利し、FIFAワールド杯3度目の優勝を遂げた年、1982年に生まれた。ジュゼッペは、6歳の頃からキッチンで遊び始めた。そして、彼の熱い情熱を維持させるため、まずはカステルヴェーネレの地でこのプロジェクトを立ち上げ、その後テレーゼに移った。彼のプロジェクトで最も重要なことは、彼のレストランKrèsiosをオープンさせることだった。
2013年、ジュゼッペはミシュラン1つ星、2フォークマークを獲得。イタリアの雑誌 l’Espresso主催のコンペティションで“Youth of the Year” を、サンペリグリノ クッキングカップ 2013で “Premio Vent’Anni”を受賞し、 Le Soste のメンバーに加入することを認められた。
Krèsiosのキッチンでは、強力な繋がりを生かして世界中から取り寄せた食材を使用し、南イタリアの伝統を維持しながら、独創的で勇敢に、常に新しい料理を生み出しています。

「一度力を抜いたらもうもとには戻れないのよ。私はバラバラになって──どこかに吹きとばされてしまうのよ。」
村上春樹 – ノルウェイの森

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